回歸傳統,汲取自然精粹,制道地新會陳皮。
立足当下,巧施科学方法,赠人间一味珍馐。

034 只要1个小技巧,小白3步煮出地道的新会陈皮茶

泡出了好喝新会陈皮茶,

更想喝一壶煮出来的香浓的陈皮茶。

今天,教你1个小技巧,

0基础的小白也能煮出地道新会陈皮茶。

第一步:醒皮,唤醒沉睡的宝宝

陈皮放入壶中,橘红朝下,橘白朝上
沸水倒入壶中,没过陈皮即可。
开启电陶炉,保持水沸腾60秒左右,将水倒掉。

​壶离炉,静置。
让已经唤醒的陈皮安静30秒,意在让挥发油释放,陈皮香发散。

 

 
 

第二步:煮皮

注入沸水约1/2壶,没过陈皮,注水时不要直冲陈皮。

电陶炉持续加热,让壶中水保持沸腾,如同泉涌连珠般蒸腾而上,汤色金黄即可出汤。


第三步:出汤

陈皮汤不易凉喝,待汤色转为金黄,调至低挡保持汤温。

​如果不能及时喝完,将陈皮取出,避免过度煮泡而影响陈皮汤水滋味。

最新更新

  • 拙阅态度

    您的浏览器不支持 video 标签. 请下载该文件后播放: video/mp4