烙上拙阅印记的陈皮，
一株茶枝柑要等11年
11年，
是茶枝柑从种子开始，
长至成熟产果的黄金期，
陈化为拙阅陈皮，
至少需要等待的时间。
不是每一株茶枝柑，
都有资格种在这里，
那必是历经10年育种严选的菁英。
这里是咸淡水的交汇之地，
灌溉水中，
饱含海水丰富的有机质，
盐度稀释到刚刚好的6‰。
连土地的酸碱度都是精心计量过，
刚刚好的5.5-6.0，最适宜茶枝柑的生长。
3年，是栽种柑树前，土地修复需要等待的时间，
5年，是茶枝柑进入成果黄金期需要等待的时间，
每年小寒之后，
工人们必是等到柑果甜度达到13的那一刻才将它剪下。
庄园里老阿姨，熟练的刀法取皮，
小心翼翼的连果汁都未曾沾染到果皮。
新鲜的果皮摊晒在阳光下，
每一个个环节都悉心呵护。
而现在，一切光环都被隔绝在外，
黑暗、湿润的仓库中，
3年，是蜕变为拙阅陈皮的时间。
价逾黄金未必遥不可及，再等十年而已。
