044 越陈、越香、越贵的新会陈皮，今天起开始存陈皮，睡后工资，真的么？

在我收藏陈皮的初期，看到新会陈皮每年价格都在涨涨涨.....
我都忍不住的想要存存存存......的冲动
梦想着，我存的皮就肉眼可见的，身价涨得蹭蹭蹭......
那不是坐等数钱么？传说中的睡后工资
从此走上躺着赚钱的幸福大道……
 
嗯嗯，我刚刚燃起的发财梦，就被现实的重锤砸的稀烂。
曾经试把新皮放在北京，当年很优质的皮。
存在帝都，年年春、秋拿出来翻晒......
到现在4年过去了，它还是来时的模样，岁月缺席了对它的锤炼。

同样的年份，看看人家的皮，辜负了我4年的等待。
 
    问题出在哪？
答案：湿度和温度的差异。

以帝都为首的北方，虽然没有糟心的梅雨天，
但数不尽的干燥日子无法让陈皮很好的陈化。
简称：没变化，完好如初的保留了当时的容颜。
羡慕，广东地区的小伙伴，可以买回柑果自己开皮、晒干、存放。
家用的陈皮少量存放，省钱，香！
 
   在家少存点呢？
答案：可以，但年份要老一些的

在北方想存放，建议选择5年以上的陈皮，
品质相对稳定，后期的陈化对环境要求不会很高。
存放在干燥密闭的环境中，每年拿出来翻晒、检查处理一下。
 
    存哪更好呢？
答案：马口铁

经过我们10年来的收藏，发现马口铁，
这个神奇的罐子更适合。
一桶几十块左右，存2-3斤，家用很方便。

马口铁罐提供一个除了热以外，完全隔绝环境因素的密闭系统，
避色食品因外环境中的光、氧气、湿气而劣变，
也不因香气透过而变淡或受环境气味透过污染而变味。
马口铁用于食品贮存的稳定度优于其它包装材质，
维他命C 的保存率最高，营养素的保存性亦最好。
 
小编良心建议：
如果是自家少量食用，真的不用买新皮回来存放。
在北方没变化，自动放弃；
在南方你也需要经常照顾，能存到5年以上都不容易。
为了食用放心、年份真实，可以选择拙阅，靠谱，经得起时间检阅。