074 年轻的“芯”不会老，低价标售的老陈皮是在贬低你的认知

有的人明明知道拿了一片有问题的老陈皮，因为便宜，就宁愿相信是真的。
                                                                                      与一位同行的交流
 
各种工艺的皮，大量充斥着市场，忽悠着很多消费者非10年以上不喝。
的确，真正10年陈化的皮，口感、滋味都醇厚，适合清饮功夫泡。
问题在于，存放了10年的新会皮到底有多少？
价格会有多贵？
却不在一些卖家的考虑中，
也不在只是想要老皮来撑场面的人认知里。
或许这就是工艺皮的广阔市场。

工艺皮所谓的年份，只是人家给你找个便宜的由头
 
啥是年轻的“芯”？
“工艺皮”苍老的外表，
闻起来还有新鲜的柑香，
掰开了依旧新鲜的油包，
香气也是一抹柑香，
这就是一颗年轻的“芯”。

年轻的心态于人是好的，但对于陈皮，
尤其老陈皮，确是非自然的规律。
陈皮内瓤是随着存储时间自然的脱落。
脱落比较快的，也应该是柑蒂的那一部分。

当你看见一片老皮，
要先看，后闻，再掰开闻。
检查它的“芯”，也是检查你对卖家的认知。
 
“老”的路上都是坑
为啥谈“老”坑多，还那么多人喜欢坑。
老陈皮，在于时间，却不可复制。
很多人买老皮是在于做关系，装门面，很多时候都不一定自己喝。
如同前些年中秋月饼的笑话，转来转去，无非是大家印象里很应景的礼品。
 因为不是自己喝，很多人相对品质，更多的是计较价格，在于所谓的视觉价值。
这也就是“老皮”的坑。
 
 
为啥总是你落坑？
总有人说“专业的人做专业的事” ，找专业的人就不会掉坑。
怎么找到专业的人呢？一定不是只让你买贵的人。
首先，你要有基本的认知，才能辨别谁是专业的人。
建议你花点时间，看看拙阅陈皮学堂的干货
 提高自己的认知，才能找到适合你的。
 
老生常谈的一句话
“买陈皮是为了健康，不要为了廉价忽略你的初衷”