086 新会胎柑，胎青怎么这么火？跟新会陈皮啥关系

「本是同根生」——胎柑和新会陈皮的关系

茶枝柑的族谱

说了这么久的新会陈皮，

其实一直都在说的是11～12月采柑，
来制成的二红皮或大红皮，
仓储3年以上的成品。
 
陈皮火了，不知不觉「胎柑」「胎青」也随之进入了陈皮圈。

壹

什么是胎柑？
胎柑又称胎青，多在5～6月份采摘。
圆球形，表面黑青色，稍粗糙，可见微凸起的小油点。
质地坚硬，香气高、味苦、辛。

简而言之，
胎柑，就是茶枝柑的幼果，没有长成的果实。
 
贰

胎柑的用处
源自《中国药典2015版》青皮
“芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。
   5～6月收集自落的幼果，晒干，习称「个青皮」。
 个青皮瓤囊表皮细胞狭长，壁薄，有的呈微波状，
  细胞中含有草酸钙方晶，并含橙皮苷结晶。
【性味与归经】苦、辛、温。归肝、胆、胃经。
【功能与主治】疏肝破气，消积化滞。
  用于胸胁胀痛，疝气疼痛，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛。”
 
民间妙招
【夏天湿热的痱子】用5～10颗胎柑煮水水，外敷擦拭
【做成手串或链子】疲劳、晕车是闻闻，可醒脑开窍，舒缓紧张神经，达到安神之效。
【乳ru房肿块】柑苔煮水后，外敷。（民间验方仅供参考。特殊情况，请及时就医）
【泡饮】个青皮为入药的药材，建议请教医生使用。不建议长期饮用。
 
叁

胎柑的注意事项
 
胎柑属青皮，但能否作为“陈皮”使用有待商榷。

不是所有的胎柑，都来自新会茶枝柑

《本草纲目》“青橘皮乃橘之未黄而青色者，薄而光，其气芳烈，
 今人多以小柑、小柚、小橙伪之，不可不慎辨之。”
《中国药典》2015年版规定除未成熟果皮外，橘及其栽培变种的幼果都可作为青皮应用。
  因此，在国内市场的青皮，也有甜橙（又名广柑）等的柑橘幼果和未成熟的果实。
 
     饮用「胎柑」慎用，非“药食同源”，请遵医嘱；
     不了解的“胎柑”慎买，不够道地，容易收获失望。