054小厨娘回归，教你3个小时煲出，粤菜大厨范儿的陈皮水鸭汤，好喝到舔碗

每次去新会都要喝一碗浓浓的陈皮水鸭汤，在家煲了好多次，都找不到新会的味道。
直到这次有幸，遇见大厨happy哥，终于捅破了那层晋级老广靓汤的窗户纸。

缩小你与大厨的距离
1、冷水焯水鸭块，鸭肉更紧实，锁住鲜味
2、备汤时，放盐等调味料，调好味道
3、大火煲汤3小时，足足大火3小时，才有浓汤好味道
4、隔水炖，减少嘌呤更健康