在中国的美食文化中，一块小小的五花肉，
因为不同的地域、不同的口味、不同的配料被
做成了东坡肉、樱桃肉、酱方、百花焖肉、坛子肉、
把子肉、坨子肉……每一种不同的肉味，
都代表了一方人的生活文化。
不论是饭店还是家常菜，
人们做五花肉的时候经常需要酱油来调色、调味。
今天就来做一款没有酱油的，
好吃还要30分钟做好的红肉界的小鲜肉，斯密达！
配上陈皮做成了红烧肉界的一股清流
红烧肉含有丰富的优质蛋白和必须脂肪酸，
并提供血红素，促进铁元素吸收并提供半胱氨酸，
能够改善缺铁性贫血。
