都说生活需要仪式感。
泡茶同样需要的仪式感，
但是，讲究多了、看多了也会索然无味。
泡茶唯一不变的是对口感的追求，一泡好茶一定是色香味俱全。
泡茶时，我也会挑剔茶缺少清新的香气，
也会追求茶汤的顺滑，也会挑剔茶的苦涩味道。
但，
新会陈皮有着甘、香、醇、甜，
与适合的茶一起冲泡，总会有互补的效果。
什么样的茶适合与新会陈皮冲泡？
茶香不完美的茶
后发酵类的茶，经过长时间的发酵氧化，芳香类物质减少，
虽然茶汤饱满顺滑，但总是缺憾香气。
用煮沸的新会陈皮汤，
来泡熟普洱、老黑茶类，茶汤中增添了陈皮的果香、陈香等。
滋味也更加醇厚顺滑。
茶汤不完美的茶
有一些年份的生普洱，
或是由于存放原因，
或是由于原料内质，
茶汤的苦涩总是有些不如意。
然而老陈皮汤中的小分子，
让原本有苦涩的茶汤更加顺滑，
同时也让老茶更加耐泡。
煮沸的陈皮汤，泡茶
一片陈皮，常常可以泡2款茶，经济划算就是了！
陈皮与茶一同泡
陈皮慢热出味道，
适合与耐泡的茶砖、紧压茶一同冲泡，
需要更有经验的人来泡
把茶叶包在陈皮饺子里一起煮
让陈皮的香和茶慢慢溶解，缓缓浸出，
圆融的茶汤附和着饱满的滋味，
一种妙不可言的味道。
如此，就是我得到的一款纯手工打造的限量版包包。
好的味道只在于你的发现，我的分享。
欢迎关注拙阅陈皮学堂，一起研究关于陈皮的美味。
