秋天干燥，也是莲藕丰收的季节，美食家对于藕，有N多种的做法炸藕盒、桂花藕、糯米藕……
对于小白还是不够友好，今天就介绍一款快手美味
陈皮的香气沁入藕片、肉丝之中
让藕片更具芬芳的香气，
让肉丝肉质更加滑嫩、爽口
间或嚼到了陈皮丝，也有股子香香甜甜的淡爽
【藕的营养成分】
每100克莲藕中含有：
水分77.9克
蛋白质1.0克
脂肪0.1克
碳水化合物19.8克
热量84千卡
粗纤维0.5克
（灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、
硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克）
莲藕富含的维生素C和粗纤维
既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，
防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。
莲藕含铁量较高
对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
